沖縄の風味を楽しむ ‐ 豚足の煮込み料理「てびち」の魅力
はいさ〜い🌺てぃーだキッチンです🌴本日ご紹介するのはおすすめメニュー”うさがみそ〜れ”の『てびち』です！💡”うさがみそーれー”とは沖縄の方言で『召し上がれ』という意味なんですよ〜💡 でびちとは 豚足は日本料理には使用されない食材ですが、沖縄では足てびち
”てぃーだ”という意味は
沖縄の方言で”太陽”という意味
太陽のような明るさと
温かさで包み込まれますように
沖縄の方言で”太陽”という意味
太陽のような明るさと
温かさで包み込まれますように
“Tida” means sun in Okinawan dialect.
We aim to create a space as bright and warm as the sun.
COMMITMENT
こだわり
てぃーだキッチンの料理には、石垣島の自然が育んだ恵みがたくさん詰まっています。
石垣島の温暖な気候、透明できれいな青い海と澄み切った空気に包まれながら育まれた素材
石垣島より直送しているこだわり抜いた素材、こだわりメニューをご紹介します。
八重山そば
離島も含め、八重山地域全般で食べられる八重山そば。
石垣島の恵みが凝縮された優しく、暖かい地元らしい味わいです。
カツオや豚骨で出汁をとったほんのりした独特の香りと風味で甘みがあるスープで石垣島で親しまれている晩品です。
MENU
メニュー
LUNCH MENU
ランチメニュー
石垣島の豊かな自然の恵みが溶け込んだ究極の味わいの八重山そば。麺はしなやかで、風にそよぐヤシの葉のような優美さを感じさせます。
豊富な野菜や栄養豊富な食材を取り入れた小鉢や健康的なお茶がセットの御膳もご用意しています。
DINNER MENU
ディナーメニュー
当店自慢の石垣島産純血アグー豚を使用したメニューはじめ、沖縄の雰囲気を存分に楽しめる料理を多数ご用意しています。
石垣島産の純血アグー豚は、肉質が柔らかく、旨味が豊かなことで知られています。その贅沢な味わいをご堪能いただける料理をご提供しております。
DRINK MENU
ドリンクメニュー
沖縄の風土や文化を感じていただくために、泡盛を取り揃えています。
泡盛は沖縄の伝統的なお酒であり、その多彩な味わいや香りは沖縄の大地や海の恵みを感じさせてくれます。
泡盛ベースのサワーやモヒートなどもおすすめ。
BLOG
ブログ
沖縄の長寿の秘密に迫る ー アグー豚の魅力と栄養 ー
はいさ〜い🌺
てぃーだキッチンです🌴
沖縄の自慢であるアグー豚についてお話ししたいと思います🐖
アグー豚とは、沖縄県固有のたいへん希少な種類な在来豚です。 あぐー歴史は約600年前に沖縄に運ばれ、沖縄で独自に育った島豚が「アグー」の起源です。
八重山そばが品切れの為特別メニューのご案内
八重山そばが石垣島の製麺所から仕入れている為、大好評につき品切れになってしまいました。誠に申し訳ございません。 ランチは島食材を使った特別メニューでのご案内となります。 特別メニューでの対応になります。 ゴーヤーチャンプルー定食(石垣島産純血アグー豚使用) 1000円(税込)ゴーヤーチャンプルー・雑
INFORMATION
店舗情報
住所
〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦2-16-1
アベニューフシミ1601ビル 2F
電話番号
営業時間
ランチ / 11：00～15：00（14：30 ラストオーダー）
ディナー / 17：00～22：00（21：30 ラストオーダー）
定休日
日曜日
アクセス
伏見駅から138m
伏見駅一番出口から徒歩1分
丸の内駅より徒歩7分
栄駅一番出口から徒歩12分
支払方法
カード可
（VISA/Master/JCB/AMEX/Diners）
電子マネー可
（交通系電子マネー/nanaco/iD/QUICPay）
QRコード決済可
（PayPay/d払い/楽天ペイ/au PAY）
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